φ L'OR VERT DE NOS JARDINS
// Effets reminéralisant, fortifiant général, diurétique et anti-inflammatoire.
Cette plante qui pique, cette mauvaise herbe dont on redoute la piqûre se révèle en réalité être une fabuleuse plante, tant elle est bénéfique pour l'homme.
C'est la plante incontournable à avoir dans sa pharmacopée familiale, à utiliser autant en cuisine que dans son rituel beauté à la maison.
Les feuilles d’ortie sont en effet très nutritives. Elles constituent presque une panacée, car elles agissent à plusieurs niveaux du corps humain, aussi bien sur la sphère articulaire que digestive, cutanée ou capillaire.
Les feuilles contiennent plus de 20% de minéraux (fer, calcium, potassium, zinc, silice) mais aussi des lipides, sucres, acides aminés libres.
Une superbe plante que j'affectionne tout particulièrement, qui contribue à fortifier nos organismes depuis des siècles, l'ortie était déjà consommée en tant que légume au XVIème siècle... Un simple retour aux sources finalement !
Φ LES POUDRES DE PLANTES
L'usage des poudres de plantes chez l'homme remonte certainement aux premiers âges. Cette pratique perdure encore sous une forme très répandue dans le commerce, la gélule.
Les plantes que l'on peut utiliser en poudre comporte bien des avantages. Elles se consomment de manière très simple et diversifiée.
On les incorporent facilement dans notre alimentation : mélangées dans un yaourt, diluées dans un jus de fruit frais, préparées en infusion sans avoir besoin pour cela de filtrer la préparation.
Pour préserver les principes actifs contenus dans la plante, je réalise uniquement mes poudres de plantes à la demande, sur commande, afin de préserver au maximum toutes les qualités du produit.
Les principe actifs étant moins concentrés dans les poudres que dans d'autres préparations, je recommande pour cette raison de consommer la poudre d'ortie en cure de 2 à 3 semaines, afin de profiter au mieux de tous les apports de la plante.
L'ortie que j'utilise est récoltée avec l'arrivée des premières floraisons en petites quantités par mes soins durant la belle saison quand le temps est sec et quand la rosée s'est évaporée.
Je choisis les plantes présentant le meilleur aspect, affichant de belles feuilles parées d'un beau vert vif. Une fois les plantes sélectionnées et récoltées, celles-ci sont mondées, c'est-à-dire nettoyées, afin d'éliminer toute impureté. La terre, les insectes et autres parties abîmées sont à ce moment-là retirés.
Puis, vient l'étape du séchage à l'air libre durant l'été dans différentes pièces de la ferme naturellement ventilées. C'est seulement une fois les feuilles parfaitement séchées que les poudres sont réalisées à la demande.
